Le compagnonnage désigne un système traditionnel de transmission des connaissances, savoirs et savoir-faire, à la formation d’un métier, qui s’ancre à travers une philosophie, une symbolique et une série de pratiques ancestrales et éducatives encadrées dans les règles de la communauté des compagnons. Les origines sont très anciennes, sans pouvoir fixer de dates, on retrouve des traces dans l’Egypte ancienne, l’antiquité Romaine et l’Age d’or des cathédrales….